A tradição como resgate
a celebração culinária das quitandas e suas representações sociais
DOI:
https://doi.org/10.5016/10.5016/1808-1967.v21i1.3046Resumo
Este artigo tem como objetivo investigar as representações sociais sobre as quitandas na perspectiva de quitandeiras que participam do Festival da Quitanda de Congonhas. De abordagem qualitativa, a pesquisa utiliza como referência teórico-metodológica o conceito de representação social elaborado por Moscovici. Na coleta de dados primários, foram utilizadas entrevistas on-line. Os resultados mostram que a ruralidade e a mineiridade são os principais pontos de ancoragem que caracterizam a tradição das quitandas. Nesse sentido, infere-se que o festival, como forma de celebração pública da cultura culinária local, constitui-se como vetor de afirmação de uma identidade tradicional experimentada no cotidiano social e representativa do ponto de vista da utilização da cultura como recurso simbólico de reconhecimento no mundo contemporâneo.
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