Food, stereotypes and cultural prejudices in Portuguese America throughout the 16th century
Keywords:
Agriculture, Food, Wheat, Bread os the earth, PrejudiceAbstract
This article is about the history of food. The objective of this article is to analyze the agricultural production of food in cultural perspective, during the first century of the colonization of Portuguese America. From the analysis and contrast within different
ethnographic records, such as letters and chronicles written in the 16th century, the article presents the relationship between the domain of agricultural techniques and the formulation of cultural stereotypes. Based on this analysis, we conclude that these
stereotypes are the basis of the cultural prejudices that accompanied the relationship between settlers and natives throughout the process of colonization in America.
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