O potencial do fucoidano extraído de algas pardas:: aplicação em microencapsulação de antocianinas

Mariana Gabriély Candido Bonfim; Arthur Torres Negreiros; Juliana Pomari; Ivanise Guilherme Branco

O potencial do fucoidano extraído de algas pardas:

aplicação em microencapsulação de antocianinas

Autores

Mariana Gabriély Candido Bonfim UNES`P https://orcid.org/0000-0001-6249-3590
Arthur Torres Negreiros UNESP https://orcid.org/0000-0002-6556-5614
Juliana Pomari UNESP https://orcid.org/0000-0003-2965-0923
Ivanise Guilherme Branco UNESP https://orcid.org/0000-0003-4930-0832

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Publicado

2025-06-18

Edição

v. 13 n. 1 (2024): Aprendendo Ciência

Seção

APLICAÇÃO DA BIODIVERSIDADE

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