AS MARCAS DE UMA ANFITRIÃ NA MEMÓRIA DE SEUS DESCENDENTES

Autores/as

Palabras clave:

Hospitalidade, Memória, História oral

Resumen

O artigo contempla o estudo das relações de hospitalidade no ambiente doméstico em uma fazenda de café no interior de São Paulo, de 1945 a 1950. As fontes de pesquisa reúnem documentos familiares como fotografias, cartas e menus, tendo como principal fonte 107 cartas escritas por uma mulher estrangeira, casada com filho de imigrante que vivia no Brasil. Também foram realizadas entrevistas com o intuito de enriquecer o universo estudado. As fontes analisadas foram submetidas à categorização e, sistematicamente, agrupadas por diferentes assuntos e, finalmente, pôde-se chegar à análise de seu conteúdo. Objetivou-se identificar os múltiplos papéis desenvolvidos por essa mulher que atuou como anfitriã zelosa e requintada, pois gostava de receber visitas desde que fizessem parte do círculo de relacionamento valorizado pela família.

Biografía del autor/a

Sênia Bastos, Universidad Estatal de São Paulo UNESP

Sênia Bastos é bacharel, mestre e doutora em História pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo. Bolsista de Produtividade em Pesquisa (nível 1 D - CNPq), membro do Comitê de Assessoramento de Arquitetura, Demografia, Geografia, Turismo e Planejamento Urbano e Regional do CNPq, na Universidade Anhembi Morumbi é professora do Programa de Pós Graduação em Hospitalidade (Mestrado e Doutorado) e da Graduação em Gastronomia e líder do Grupo de Pesquisa Dimensões e Contextos da Hospitalidade (CNPq). Integrante da rede de investigadores Remessas Rede Emigração Europa do Sul / América do Sul (CEPESE), é membro do Comitê Científico Nacional sobre Turismo Cultural do Conselho Internacional de Monumentos e Sítios (Icomos). 

Cristina Figueiredo Bannwart, Universidad Estatal de São Paulo UNESP

Mestre em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (2007), graduação em Turismo pela Faculdade Anhembi Morumbi (1991). Atuação como docente universitária durante 7 anos, no curso turismo, com ênfase em Hotelaria. Experiência prática em hotel cinco estrelas na hotelaria suíça, principalmente no setor da recepção durante 4 anos.

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Publicado

2010-12-30

Cómo citar

Bastos, S., & Figueiredo Bannwart, C. (2010). AS MARCAS DE UMA ANFITRIÃ NA MEMÓRIA DE SEUS DESCENDENTES. Patrimônio E Memória, 6(2), 153–170. Recuperado a partir de https://seer.assis.unesp.br/index.php/pem/article/view/3829

Número

Vol. 6 Núm. 2 (2010): Patrimônio e Memória

Sección

Dossier

Licencia

Derechos de autor 2010 Patrimônio e Memória

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